2021服务行业人员考试试题题库5卷

发布时间:2021-10-20
2021服务行业人员考试试题题库5卷

2021服务行业人员考试试题题库5卷 第1卷


职业道德可以调节本行业与其他社会行业的关系。()

此题为判断题(对,错)。

参考答案:正确


新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶,此后每隔6小时喂一次。()

本题答案:错


制单与报价流程中开具维修工单时要注意的事项包括( )

A.详细描述每个维修项目工时价格、配件价格及所有维修项目总价格

B.确认维修所需的配件库存信息

C.维修工单上的工作项目清晰明了

D.增加维修项目等情况引起的更改价格和交车时间,服务顾问更改工单不必征得客户同意

正确答案:ABC


劳动保护、安全生产是社会稳定、家庭幸福的重因素。()

此题为判断题(对,错)。

参考答案: 正确


饭店员工在接待外宾时要做到()。

A、不卑不亢,自尊自爱

B、盛气凌人,狂妄自大

C、低三下四,妄自菲薄

D、看客施礼,厚此薄彼

参考答案:A


道路清扫的四种方法是:一扫();二扫隔离障;三扫车道路面;四扫路边沟底。

A . 人行天桥

B . 人行地道

C . 人行道

D . 人行横道

参考答案: C


2021服务行业人员考试试题题库5卷 第2卷


泡沫多,持久()是高档优质黄啤酒质量标准之一。

A.沫白细腻

B.微黄细腻

C.泡沫粗大

D.不挂杯

正确答案:A


疑难故障及大修接待流程目的是经销商各部门通力合作,有助于迅速解决问题。

此题为判断题(对,错)。

正确答案:√


为什么**轿车需要定期清洗节气门/熄火等?

正确答案:发动机工作过程中,节气门体处会有燃油蒸汽、空气中的灰尘等混合物,熄火后,混合物便吸附在节气门周围,就是常说的积碳,冷车后其中的胶质便固化,导致节 气门脏污。这是正常现象,行驶一定里程后清洗一下节气门体就可以解决。以后如果注意使用清洁燃油、定期更换空气滤清器会延长清洁周期。


西餐宴会一般需要三种形态的酒杯,下列不属于三种之一的是( )。

A.汽酒杯

B.佐餐酒杯

C.瓷质酒杯

D.餐后酒杯

正确答案:C


每周对客房进行一次( )是客房进行预防性消毒的具体做法。

A.通风换气

B.日光照射

C.清洁卫生

D.化学消毒灭菌

正确答案:D


唇膏的选用要与肤色相配,一般来说肤色较白的人涂()。

A、偏红色

B、浅红色

C、偏紫色

D、咖啡色

参考答案:B


2021服务行业人员考试试题题库5卷 第3卷


每餐用餐完毕,食品保温桶必须要进行( )。

A.清洗、涮洗

B.冲水、消毒

C.冲水、涮洗

D.清洗、消毒

正确答案:D


空调出风口最少()(时间)彻底查使一次。

本题答案:每周


挺直胸膛走路的客人,反映出他是()。

A、不喜欢或不相信对方

B、热情的,但要求很高

C、不慌不忙、随和的

D、坦率、直爽、不说废话的

参考答案:D


西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,做法正确的是()。

A.最后食用的菜肴餐具放在最外侧

B.最先食用的菜肴餐具放在最外侧

C.餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放

D.规格一样的餐具摆在一起

正确答案:B


我用的时候有异响,来服务店一查又不响了?

正确答案:我们可以先给您的车做一个全面的检查,看是否有安全隐患,如果没什么问题,现在故障又无法再现,可以等故障现象稍明显后再来店做检查。


按酒的种类划分,茅台酒是()类。

A、白酒

B、黄酒

C、果酒

D、配制酒

参考答案:A


2021服务行业人员考试试题题库5卷 第4卷


中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时()。

A、推销相关食品

B、接受客人点菜

C、安排菜品

D、指定菜品

参考答案:B


果汁型汽水中清汁的有七喜汽水、雪碧汽水、奎柠汽水等。()

此题为判断题(对,错)。

参考答案:正确


客房维修意见表的作用之一是对外影响和宣传。

此题为判断题(对,错)。

正确答案:×


中餐摆台摆放骨碟,碟边距桌边()。

A、没有距离

B、1cm

C、5cm

D、10cm

参考答案:B


不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是()。

A.制订宴会菜单

B.服务知识

C.专业素质

D.服务技能

正确答案:A


互动接待建议时间在8-10分钟内完成,服务顾问可根据具体情况灵活掌握,特殊情况可以做非完全检查,但是要求必须做环检

此题为判断题(对,错)。

正确答案:√


2021服务行业人员考试试题题库5卷 第5卷


我国为了保证劳动权的实现,制定了(),使劳动权得以制度化、具体化。

A、刑法

B、宪法

C、婚姻法

D、劳动法

本题答案:D


毛料衣物沾上茶水渍,可用( )的甘油揉搓,再用洗涤剂搓洗.漂净。

A.10%

B.5%

C.15%

D.20%

正确答案:A


男士与女士握手时,一般应女士先伸手。()

此题为判断题(对,错)。

参考答案:正确


客房用品的分类除了按消耗形式划分外,还可以( )。

A.按一次性用品划分

B.按卫生间用品划分

C.按供应形式划分

D.按文具用品划分

正确答案:A


布草的储存要求是( ),通风透气,墙面材料须经过防渗漏,防霉蛀处理,保持清洁,布草上加防护罩,布草上架并附有货卡,要有消防设备等。

A.适宜的温、湿度

B.经常倒库

C.能接触室外空气

D.码放不宜太多太高

正确答案:A


4S店做油漆的费用为何这么高,外面做做也一样,而且便宜?

正确答案:我们4S店是严格按照**技术要求、工艺规范、XX道程序执行的。从用料、工序到技术,每个环节都是严格把关的。外面的部分修理厂在用料、工序等方面存在偷工减料,当然就便宜一点了,可保证不了质量啊!